Składniki:
30 dag ryżu do risotto
20 dag owoców morza (krewetek, małży bez skorupek, kalamarów)
15 dag dorsza
1 cebula
kieliszek białego wytrawnego wina
1 i 1/2 l bulionu
4 łyżki startego żółtego sera
4 łyżki masła
Wykonanie:
Cebulę posiekać, dorsza pokroić na kawałki. Na 2 łyżkach masła zeszklić cebulę, dodać ryż i cały czas mieszając, prażyć 2 minuty, zalać winem. Następnie powoli wlawać bulion, aż ryż będzie ugotowany al dente. Rybę i owoce morza przesmażyć na pozostałym maśle, przełożyć je do ugotowanego ryżu. Na koniec dodać ser i wymieszać.
Przepis ze strony http://www.salatkowo.pl